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Dernière mise à jour : 26 août 2026

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Avertissement sur la sécurité alimentaire — à lire en priorité

C’est la partie de cette page qui compte vraiment.

Meal Prep System publie des durées de conservation, des températures et des consignes de manipulation. Chaque fois qu’une durée ou une température apparaît sur ce site, nous en citons la source — généralement l’USDA Food Safety and Inspection Service, l’ANSES ou l’EFSA, selon le marché concerné. Nous n’inventons pas de chiffres et nous ne les arrondissons pas pour les rendre plus lisibles.

Ces chiffres restent des recommandations générales, et une recommandation générale ne peut pas voir votre cuisine. Une durée publiée suppose un réfrigérateur qui maintient réellement 4 °C ou moins, un aliment frais au moment où il y entre, un refroidissement suffisamment rapide, et un contenant qui ferme réellement. Changez l’un de ces paramètres, et le chiffre change avec lui.

Aucun article de ce site ne remplace votre propre jugement ou l’avis d’un professionnel. Quand un aliment a un aspect, une odeur ou une texture douteuse, jetez-le, quel que soit ce que dit un tableau. Si vous êtes enceinte, immunodéprimé·e, très jeune, âgé·e, ou si vous prenez soin d’une personne qui l’est, suivez l’avis d’un professionnel qualifié plutôt que ce qui est publié ici. Rien sur ce site ne constitue un avis médical, diététique ou nutritionnel, et sa lecture ne crée aucune relation professionnelle d’aucune sorte.

Si vous pensez qu’un chiffre publié ici est erroné, dites-le-nous. Les corrections sont faites rapidement et mentionnées sur la page.

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