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Última actualización: 26 de agosto de 2026

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Esas cifras siguen siendo orientaciones generales, y una orientación general no puede ver tu cocina. Un tiempo publicado asume un frigorífico que realmente mantiene 4 °C o menos, un alimento fresco cuando entró, un enfriamiento suficientemente rápido y un recipiente que realmente cierra bien. Cambia cualquiera de esos factores y la cifra cambia con él.

Ningún artículo de este sitio sustituye tu propio criterio ni el consejo de un profesional. Cuando un alimento tenga mal aspecto, mal olor o una textura extraña, deséchalo, diga lo que diga una tabla. Si estás embarazada, inmunodeprimida, eres muy joven, mayor, o cuidas de alguien que lo es, sigue el consejo de un profesional cualificado antes que cualquier cosa publicada aquí. Nada en este sitio constituye asesoramiento médico, dietético o nutricional, y su lectura no crea ningún tipo de relación profesional.

Si crees que una cifra publicada aquí es incorrecta, dínoslo. Las correcciones se hacen con rapidez y se indican en la página.

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