¿Cuánto dura cada preparación? Tiempos de conservación en nevera y congelador, alimento por alimento, con fuentes oficiales citadas.
Ordenadas de la verificación más reciente a la más antigua.
Cuánto dura el pescado ya cocinado en la nevera y en el congelador, por qué se estropea antes que otros platos, y las señales claras de que ya no se debe comer.
6 min / Actualizado el 22 Oct 2026
Sí se puede meter comida caliente en la nevera, con matices. Qué dice la AESAN, por qué el mito de esperar a que se enfríe del todo hace más mal que bien, y cómo guardarla sin que sufra el resto de alimentos.
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Con cáscara aguanta casi una semana; pelado, mucho menos. Cómo guardarlo bien y qué señales indican que ya no toca comérselo.
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El arroz da más problemas que la pasta por una bacteria concreta. Cuánto aguantan los dos en la nevera y cómo enfriarlos sin arriesgarse.
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Cuánto duran la tortilla de patatas y la ensaladilla rusa en la nevera, por qué el huevo y la mayonesa acortan el plazo, y cómo guardarlas sin arriesgarse.
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Cuánto aguantan el pollo y la carne ya cocinados en la nevera, cómo guardarlos para que lleguen bien a fin de semana y las señales de que hay que tirarlos.
4 min / Actualizado el 24 Ago 2026
Cuánto aguanta cada alimento cocinado en la nevera y en el congelador, con las reglas de la AESAN para organizar el frigorífico sin arriesgar nada.
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